为深入贯彻落实国家、省、市关于促进餐饮业高质量发展的工作部署，立足扩内需、促消费工作要求，坚持培育壮大本地餐饮市场主体，提升餐饮企业经营管理水平，推动沈阳餐饮行业品牌化、品质化发展。10月27日至28日，由市商务局指导，美团举办的黑珍珠餐厅指南“鼎新计划”餐饮升级训练营沈阳专场（第二期）活动顺利举办，全市70余家重点品质餐饮企业负责人、主厨代表参加本次培训。

本次训练营为期两天，聚焦餐饮企业长效经营、品牌打造的现实需求，邀请国内餐饮行业资深专家，以及鲁采、有雲·鹿洄天府、新长福、老兴鲜等品牌餐饮主理人、实操负责人开展专题授课。课程围绕餐饮门店运营机制建设、标准化服务体系打造、地域饮食文化挖掘转化、多品牌战略布局等实务方向，分享行业先进经营理念与实战经验。培训设置案例剖析、分组研讨、互动交流等实操环节，参训企业结合自身经营实际开展深度探讨，把行业先进方法论转化为企业可落地的经营思路。

参训企业表示，将把本次培训所学运用到门店经营实践中，持续优化菜品供给、完善服务流程、挖掘本土饮食特色、健全内部管理机制，进一步提升服务品质，讲好沈阳本土餐饮品牌故事。

下一步，市商务局将持续聚焦餐饮行业提质增效，搭建更多行业交流学习平台，引导本地餐饮企业苦练内功、创新发展，深挖沈阳饮食文化资源，培育一批有特色、有口碑的本土餐饮品牌，不断丰富优质餐饮消费供给，激发餐饮消费活力。