9月10日上午由中国烹饪协会主办、辽宁省餐饮烹饪行业协会承办、沈阳市服务业委员会支持的“辽河口渔家菜杯”中国（沈阳）餐饮采购大会暨第六届东北美食节在沈阳国际展览中心盛大开幕。

　　本届展会自9月10日至12日，历时3天，展会以“绿色、健康、特色”为主题，邀请了国内知名餐饮产业供应商和餐饮企业共150多家参展，设标准展位228个，特装展位16个，展位面积达1.2万平方米。

　　展会活动丰富、精彩纷呈。一是组织了东北三省精品菜展评和辽菜文化主题展。展示了东北三省100多位名厨精心制作的200多道精品菜点独具匠心，精彩纷呈；二是举办了东北餐饮业高峰论坛。东北三省共有200多位餐饮业企业家参加了论坛峰会，专家们精彩阐述了当前我国餐饮业面临的形势，探讨餐饮业发展趋势，把脉东北餐饮业发展方向，从提升企业核心竞争力到互联网+时代对餐饮业的影响与变革都做了精准的分析，专家们精彩的演讲得到了来自东北三省精英和餐饮业人士的热烈欢迎；三是组织新老一代辽菜烹饪大师精心打造了一席展现底蕴深厚、文化突出、造型精美、营养丰富的辽菜美食盛宴。其中，有辽菜传统代表菜，也有辽菜新派创新菜，充分展现了国家级非物质文化遗产—辽菜传统烹饪技艺的精髓，让宾客们争相拍照留念，交口称赞。

　　我市餐饮企业在菜品展示、厨艺比拼、峰会论坛、美食品鉴等系列活动中得到了较好的展示和交流，受益匪浅，不但展示了我市餐饮业精湛的烹饪技艺水平，而且在与东北地区烹饪名师交流中使厨艺得到进一步提升。此次展会集中体现了新常态下餐饮行业的新发展，主题突出、特色鲜明、内容丰富，为传统饮食文化的传承弘扬、科学餐饮理念的倡导传播、供给侧改革下的餐饮业健康发展提供了新的动力。展会的成功举办将进一步加快推进我市餐饮业企业供给侧改革的步伐，不断满足百姓个性化、多样化的用餐需求，促进全市餐饮业又好又快发展。